J'ajouterai une petite pièce à l'édifice : les grosses enseignes qui plus est connues, sont loin d'être compétentes. À mon sens, faut les proscrire. Sauf si vous courrez après de vulgaires chiffres... Le mieux étant de petits préparateurs se faisant discrets, ayant une notoriété orale (bouche à oreille).
